为进一步提升学校食堂服务质量，加强食品安全管理，2025年5月29日下午，常州市正行中学召开食堂管理月调度会议，研究校园食品安全与食堂操作规范提升工作。后勤服务处副主任贺妍颖主持会议，膳食中心经理、食堂管理人员及后勤服务处相关工作人员参加会议。

　　会议伊始，贺主任对5月食堂运作情况进行了详细总结。在全体工作人员的共同努力下，5月食堂运营平稳有序，食材采购严格遵循安全标准，烹饪流程规范操作，确保了每日供餐的准时与卫生。同时，食堂在菜品创新上持续发力，推出了多款营养均衡、口味多样的新菜品，收获了师生的一致好评。

　　随后，会议着重分析了本学期食堂满意度调查结果，针对师生反馈的问题展开深入讨论，并提出切实可行的解决措施。针对部分师生提出的个别菜品口味欠佳问题，食堂将加强厨师技能培训，定期组织菜品研讨，优化烹饪工艺;对于用餐高峰期排队时间较长的情况，食堂将调整窗口设置，合理安排打餐人员，提高供餐效率;此外，针对师生关注的餐具清洁、餐厅卫生等细节问题，食堂将进一步完善卫生管理制度，增加清洁频次，为师生营造更加舒适、整洁的用餐环境。

　　会议还对后续食堂工作进行了规划部署，尤其强调了高考保障工作。贺主任指出，高考是学生人生中的重要时刻，食堂要全力以赴做好餐饮保障。从食材采购到加工制作，每一个环节都要严格把控，确保菜品新鲜、营养、安全;同时，要根据考生的特殊需求，合理搭配膳食，提供多样化的餐食选择，为考生补充充足的能量，助力他们以最佳状态迎接高考。

　　此次食堂月调度会议的召开，不仅全面总结了过去工作的经验与不足，更为后续食堂工作指明了方向。常州市正行中学将持续关注食堂管理，不断提升服务质量，为师生的饮食健康保驾护航，为学校的教育教学工作提供坚实的后勤保障。

　　来源：后勤服务处

　　图片：陈舒雅

　　文字：王文泽

　　审核：吴道非 贺妍颖 戚宏武